中国粮食交易大会作为国家级粮食行业盛会，始终以“科技赋能、产业升级”为主线，推动粮食全产业链向智能化、绿色化、高效化方向迈进。结合近年多届大会的成果展示与政策导向，我国粮食科技发展已经形成覆盖生产、储运、加工、销售全链条的创新体系，为保障粮食安全、提升产业竞争力提供了强劲动力。

  一、科技创新驱动生产环节提质增效

  智能农机与精准农业技术。通过引入智能农机装备和物联网技术，粮食生产逐步实现精准播种、变量施肥和智能灌溉。例如，吉林、河南等主产区推广的“智慧农田”系统，结合卫星遥感与地面传感器，可实时监测土壤墒情、病虫害动态，优化生产决策，降低资源浪费。

北大荒集团田边物联网设备

  此外，良种培育技术取得突破，耐旱抗逆性强的水稻、小麦品种大面积推广，单产水平显著提升。2023年数据显示，我国粮食作物良种覆盖率超过96%，科技对增产贡献率达60%以上。

  全产业链机械化升级。粮食收获环节的智能化联合收割机、烘干塔等设备广泛应用，大幅减少产后损失。例如，湖北等地的粮食企业引入无人驾驶收割机，作业效率较传统模式提升30%，损失率控制在1%以内。

南通市十总镇育民村农场，技术员查看无人收割机工作情况

  二、储运环节的绿色化与智能化突破

  绿色储粮技术体系。“五维一体”绿色储粮技术（包括低温储粮、气调储粮、生物防治等）在第六届大会集中亮相。该技术通过精准控制粮仓温湿度，抑制虫霉滋生，储粮损耗率从5%降至1%以下，同时减少化学药剂使用，保障粮食生态安全。

中储粮兰州直属库绿色储粮技术

  中储粮集团展示的“智慧粮仓”系统，集成AI监控和物联网技术，可实时追踪粮堆温度、湿度及虫情，实现远程预警与自动调控。

中储粮“技防技控”储粮监管项目运营中心

  智慧物流与供应链。粮食运输环节引入区块链溯源技术，确保从田间到餐桌的全流程可追溯。例如，四川“天府菜油”品牌通过区块链平台，实现原料采购、加工、物流信息的透明化，消费者扫码即可查看全生命周期数据。

  三、加工环节的高附加值转型

  全谷物与功能化产品开发。全谷物食品在近年大会上“异军突起”，如糙米脆片、藜麦能量棒等产品，通过超微粉碎、挤压膨化等技术保留谷物营养，满足健康消费需求。

大连弘润全谷物食品有限公司谷物新约有机无麸质拉面

  同时，营养强化技术推动主食轻食化转型。例如，吉林鲜食玉米产业通过锁鲜加工技术，将传统主食转化为富含花青素的即食产品，年产值突破千亿元，成为科技赋能产业链延伸的典范。

  精深加工与副产品综合利用。稻壳、米糠等副产物被开发为生物质燃料、膳食纤维等高附加值产品。湖南某企业利用米糠提取的谷维素，应用于医药和化妆品领域，资源综合利用率提升至95%以上。

  四、数字化转型赋能产销融通

  线上交易平台与电商融合。第五届大会推出的“粮食云交易”平台，整合全国2600余家企业的产销数据，通过大数据分析匹配供需，2023年线上交易额同比增长45%。

  抖音、拼多多等电商渠道的接入，帮助区域特色粮油产品（如“荆楚粮油”“吉林大米”）快速触达消费者，带动农民增收。

辽粮集团大米淘宝店铺

  AI与大数据决策支持。“AI粮管家”系统在第六届大会上引发关注，该系统基于历史数据和气象模型，可预测区域产量、价格波动及灾害风险，为政府和企业提供科学决策依据。

  五、科技推动“三链协同”发展

  通过政策引导与市场驱动，我国粮食产业已形成“延伸产业链、提升价值链、打造供应链”的协同发展格局：产业链延伸。从单一原粮销售向食品加工、生物科技等领域拓展，如河南周口农业高新区通过科技孵化器培育出30余家深加工企业。

周口市农科院智慧岛实验室科研人员正在提取小麦叶片DNA

价值链提升。品牌化战略与科技认证结合，“中国好粮油”产品溢价率平均达20%以上。供应链优化。构建“产购储加销”一体化平台，降低流通成本约15%，提升应急保供能力。

  中国粮食交易大会不仅是科技成果的展示窗口，更是产业升级的“催化剂”。未来，需进一步强化企业创新主体地位，推动产学研深度融合，尤其在生物育种、智能装备、低碳技术等领域突破“卡脖子”难题。同时，应加快构建覆盖全域的粮食产业创新体系，如河南“中原农谷”模式，以区域创新高地辐射全国。通过科技与政策的双轮驱动，我国粮食产业将迈向更高质量、更可持续的发展新阶段。