中国粮食交易大会是于2018年创办的全国性粮食行业盛会，每年举办一届。旨在搭建产销衔接、技术创新和产业升级平台，推动粮食产业链协同发展，保障国家粮食安全。大会汇聚政府、企业、科研机构等主体，开展政策解读、产品展销及项目签约，助力粮食产业高质量发展，服务乡村振兴战略。现已成为我国粮食领域规模大、影响力强的综合性交易平台，累计促成超千亿元粮食交易，成效显著。自创办以来，大会已成功举办六届，每届大会的主题各有侧重，总体均围绕“保障粮食安全、集聚资源优势、促进市场流通、助力产业发展”四大核心要点确定展开。

　　首届中国粮食交易大会于2018年8月19日在黑龙江省哈尔滨会展中心盛大开幕。大会以“新时代、新理念、新平台、新业态——推动产销合作新平台建设，助力粮食产业高质量发展”为主题。

　　此次大会展览面积超过3.2万平方米，超千家参展企业带着各自的优质产品和先进技术汇聚于此，参会人员达1万余人，现场热闹非凡。在交易成果方面，成绩斐然，成交各类粮油1807万吨，其中线上成交581万吨、成交金额283亿元；成交粮油加工机械511台（套），成交金额3亿元；签约粮食产业经济投资项目6个，总投资141.8亿元。

　　2019年6月21日，第二届中国粮食交易大会于河南郑州举办，以“新机遇、大融合、聚优势、谋共赢——创新转型增活力，提升产业促发展”为主题。大会吸引2200多家企业参展，参展人员超1.5万，展览面积6.5万平方米。大会设十个展区，涵盖新中国成立70周年成就、贫困地区消费扶贫等多领域，全方位展现粮食产业发展。

　　此次大会交易成果显著，省际签署24份战略协议，企业达成粮油采购销售意向1925万吨。大会成交粮油1520.9万吨，金额417亿元。粮油机械销售及意向签约1806台（套），金额5.9亿元，有力推动粮食产业融合发展。

　　2020年10月19日，第三届中国粮食交易大会在福建省福州市拉开帷幕。大会以“聚优质、强产业、增活力、畅流通——建设粮食产业强国，扛稳粮食安全重任”为主题，积极探索创新发展模式。

　　本届大会参展企业突破2600家，参展面积达7.5万平方米，规模空前。在3天会期内，企业间达成采购和销售意向的成交金额达361.7亿元。尤为值得一提的是，大会构建了粮食交易大会、中国好粮油电子交易平台、好粮油VR云上展厅“三位一体”的新型交易体系，兼顾线上与线下交易模式。电子交易平台线上成交各类粮油1034.9万吨、金额 292.4亿元。

　　大会同期举办的贫困地区优质特色粮油产品展销会，服务22个省（区、市）336个贫困县700家农民合作社和企业，扶贫意向签约金额达到10.4亿元。现场零售金额105万元，油展区现场零售及意向签约金额58.36亿元。各类粮油机械现场销售及意向签约299台（套），金额0.52亿元。

　　2022年12月12日，受疫情特殊情况影响，第四届中国粮食交易大会以线上方式举办。尽管形式有所改变，但大会“畅通产销大循环 共享粮食大市场”的主题始终紧扣粮食产业发展的核心需求。

　　大会设有32个粮油产品云展馆，以VR全景3D数字化场景交互形式展示，让观众仿佛身临其境。千余家企业入驻 “中国优质成品粮油电子交易平台”。虽然线上举办面临诸多挑战，但通过精心策划和组织，依然取得了显著成果。大会累计成交各类原粮、成品粮413.2万吨（含部分意向性成交），成交金额132.5亿元。

　　2023年8月23日，第五届中国粮食交易大会在河南郑州召开，主题为“强产业、促流通、开新局”。

　　此次大会共有来自全国31个省（区、市）的政府代表团、知名院士专家、2600多家涉粮企业参会，展示面积6.5万平方米，参展观众近10万人次。

　　在交易成果上，大会共签订省际战略协议18份，银企合作协议8份；成交及意向签约各类粮油1575万吨、各类粮油机械1518台（套），总金额558.8亿元，其中乡村振兴消费帮扶采购销售和项目合作意向签约共40.8亿元。

　　2024年10月18日，第六届中国粮食交易大会在湖北武汉盛大举行，以“粮安天下聚合力、产销融通促发展”为主题。

　　本届大会在规模和影响力上再创新高，展览面积6万平方米，全国31个省（区、市）超3000家企业、逾2万人参展参会。大会首次开辟国际展区，俄罗斯等17个国家的粮油产品和相关企业积极参展；首次同步举办行业人才供需对接活动，37个涉粮院校代表参会展示并开展现场推介签约，为粮食产业注入科技动能。

　　在交易成果上，现场签订省际战略合作协议18份、企业战略合作协议6份、消费帮扶协议6份、校企合作协议6份。通过现场组织及国家粮食交易平台线上专场交易等方式，共成交及意向签约各类粮油1952万吨、各类粮油机械 5502台（套），总金额约686亿元，均创历史新高。

　　为进一步巩固粮食交易大会的品牌影响力，深化社会各界对举办大会现实意义的认知与理解，今年第七届大会将继续沿用第六届主题，即“粮安天下聚合力，产销融通促发展”。该主题的核心主旨在于：坚持总体国家安全观，深入贯彻落实国家粮食安全战略与乡村振兴战略，积极践行大食物观，强化全链条协同发展，聚焦提升粮食流通现代化水平、增强优质粮食供给能力、优化粮食产业发展环境，搭建全国性产销合作平台，着力提升粮食产业链供应链安全保障能力，为服务保障经济社会高质量发展提供坚实有力的支撑。